Portugal é sem dúvida um dos destinos mais atrativos da Europa e também um dos preferidos pelos viajantes da Europamundo. País legendário, de cidades com cheiro a história, melancolia e boa mesa. Portugal é realmente imperdível!
Assim sendo, vamos falar um pouco para vocês sobre dois dos ícones mais característicos e importantes da cultura portuguesa: o delicioso bacalhau – com diversas e deliciosas maneiras de preparo; e o fado português – uma das mais internacionais manifestações artísticas dos país luso.
Portanto, leiam, curtam, e preparem as suas malas porquê…acreditem em nós… isto é só o começo das maravilhas para serem descobertas em Portugal! Vem com a gente!
O bacalhau português
Sem dúvida o bacalhau é um dos pratos mais conhecidos da tradicional culinária portuguesa. Estamos falando de um alimento não só delicioso, como também muito saudável. Alem disso, o bacalhau é um alimento com uma história muito interessante e cuja implantação provocou uma revolução na conservação e comercio dos alimentos.
No século IX já existiam fábricas para processamento do bacalhau em países como a Islândia ou a Noruega. Mas foi graças aos moradores da parte ocidental dos Pirineus, conhecedores do uso e as vantagens do sal, que o verdadeiro comercio do bacalhau começou.
Não esqueçam que o bacalhau provocou uma autêntica revolução na alimentação já que, nessa época os alimentos se estragavam muito rápido, pelas escassas ferramentas de conservação. Mas o bacalhau salgado e seco, não só podia ser conservado por mais tempo como também podia ser comercializado.
Bom e agora, embora as aulas de história sejam também muito interessantes para qualquer viajante, agora vamos relatar alguns dos preparos mais típicas do bacalhauportuguês. Então vamos à cozinha!!
Bacalhau à brás
Quando escutar falar do bacalhau à brás, sabemos que se trata de uma das receitas mais típicas da gastronomia portuguesa. Mas além disso, sua forma de preparo não é tão complexa assim. Olhem e julguem vocês mesmos!
Bacalhau ao forno
Outro delicioso jeito de curtir o bacalhau, nesta ocasião com um acompanhamento de batatas e verduras frescas.
Bacalhau com natas
Para terminar vamos tenta – los com uma saborosa receita que reúne o melhor bacalhau com o delicioso sabor da nata e o queijo quentinho. Talvez não seja o menos calórico do mundo, mas certamente e irresistível!
Lágrimas do fado
Poderíamos dizer que o fado é para os portugueses o que o samba é para os brasileiros. Mas no Brasil existem múltiplas manifestações do Samba, cada uma com uma história muito rica e complexa, o mesmo acontece em Portugal com este gênero musical tão típico e repleto de variações.
O termo “fado” vem do latim “fato” que significa “destino”. Assim o fado, cantado normalmente por só uma pessoa, com acompanhamento de guitarra portuguesa, normalmente, narra histórias de amor, desamor e as viradas do destino que mudam a vida do protagonista ou cantor do fado.
É inegável que normalmente as letras dos fados portugueses se caracterizam por ter um conteúdo melancólico e inclusive fatalista, fato que contudo, não reduz a beleza destas canções.
Uma das mais importantes representantes do fado português, foi, sem dúvida, Amália Rodrigues, cuja especial voz, levou o fado ser conhecido no mundo inteiro.
Dulces Pontes pode ser considerada fiel herdeira da Amalia Rodrigues na transmissão da tradição fadista no mundo, embora sejam muitas outras as fadistas que se destacam no mundo como Mafalda Arnauth, Mariza, ou Katia Guerreiro.
Para vocês conferirem que o fado não é só um gênero que narra desgraças e desamores, fechamos este artigo com um exemplo de um divertido fado português. Inclusive ele dá vontade de dançar!
Ainda mais temos um último exemplo de um grande fado que embora pressagie o pior dos destinos, consegue atingir uma entrega total da audiência. Olhem!
Concluindo como vocês comprovaram neste artigo, são muitas as opções que o Portugal oferece para todos aqueles viajantes apaixonados pela boa cozinha e a boa música.
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